幸福莊園 穀物&蔬果小農

桂花釀蜂蜜

幸福的甜蜜。不同於傳統的好滋味。

CEO喜歡花，各式各樣的花。
對於桂花的記憶，就像阿嬤的青春一樣的悠遠。
因為從小家裡有阿祖種的桂花樹，每次開花總是蔓延所到之處的空間。

長大後到都市求學，便忘了桂花的好。
直到再度與桂花相遇，是在苗栗的旅行。
一個不盛產桂花卻有條桂花巷的 南庄老街-桂花巷。

只可惜，傳統的優良手工桂花釀，是採用「冰糖」製作，口感讓初嚐的我不是很習慣，
感覺 沒有想像中的美好  (可能是個人不識貨  XD )

這時就想起家裡就有老桂花樹啊，真真實實的～家有一老如有一寶～怎麼老是忽略呢！

就在那個季節，開始想要採桂花了。
而且採了很多很多，收集起來備用。


因為我想要用自己的方法，做自己覺得好吃的花釀。


家人還覺得奇怪，你到底想要做什麼?? 
阿不就多到隨便落地的東西嗎？

我說：桂花是寶物。看外面人家賣很貴很貴
要吃代價很高捏！而且還大多只有進口貨呢！

滿滿的桂花採了好久好久，還要拿梯子上樹頂慢慢摘，才僅僅收了這一盤。

桂花遇到熱，會氧化的很快。
馬上就變成褐色。

忍不住就湊近觀賞這金黃色的小花朵，近近地聞起來。
桂花香是一種小時候的記憶，一種記憶深深的鄉村味道。。

前面說傳統的冰糖熬桂花的味道不合我自己的喜好，
又剛好前陣子上了 #城市養蜂 的課程，對蜜蜂跟蜂蜜有一點點接觸。

就產生也許『桂花』跟『蜂蜜』能夠放在一起釀製的想法～

#城市養蜂課 #永和社大 很有趣哦！

(下圖取自網路) 但這個僅供參考。

為了這個瘋狂的傻點子，又就跑到山上找養蜂的店家買蜂蜜。
老師說：選有CNS認證 跟 產銷登陸 的會比賣場的有保障。
這間剛好有做台灣農產品生產追朔系統 的登陸，貼網址給大家參考。
登錄資料 https://qrc.afa.gov.tw/blog/0101000010

蜂蜜店家的狗狗小黃非常的熱情，看到我就想要跟我玩。
他只有三條腿，可是主人說是個天天跑山路的飛毛腿哦～

飛撲我的畫面，讓我聯想到前陣子很夯的畫面 (見下圖)

哈哈哈！跟袋鼠打架的畫面～～～～(有87分像XD對吧！！！)

反覆實驗了好幾種方法，
終於作出了我最喜歡的蜂蜜釀桂花口味。

喜歡的朋友們，每年桂花開CEO都會做兩批，歡迎來粉絲團私訊詢問哦^^
花香是小時候的記憶，一種深深的鄉村味道。認同請轉發XD

2020年起已停售

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去年一年才賺取5元台幣也蠻心酸的 啊啊啊 拜託拜託大家客倌

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